La Piola di Via Piol

by Chef Mimmo Girioli

IL RISTORANTE

Il Ristorante La Piola di Via Piol si trova a Rivoli, nel cuore del centro storico, nella bella e caratteristica Via Fratelli Piol.
I Fratelli Piol, Partigiani, sacrificarono la loro vita per la libertà e con il loro cognome che sa di Barbera e Acciughe al verde non poteva che starci bene l’abbinamento a questa Piola nella via dedicata a loro.

PER PRENOTARE CHIAMARE AL NUMERO 011 4175010329 2151193

LA CUCINA

La cucina attinge alla tradizione mediterranea ma spazia, al tempo stesso, un po in tutto il mondo, passando con disinvoltura dalla pasta e fagioli al risotto all’amatriciana con gamberi rossi, guanciale croccante e crumble di cacio e pepe…

LO CHEF

Chef Mimmo Girioli, il Frontman della Piola, classe 1990, folle, ribelle e anticonformista, ha un modo tutto suo di cucinare e di fare ristorazione…qualità e informalita, questo è quello che vuole trasmettere nella sua Pioletta insieme al suo giovane e dinamico staff. Riesce sempre a stupire e a creare qualcosa di nuovo partendo dalla tradizione, figlio del mondo, le sue esperienze in giro rendono la sua cucina matta quasi quanto lui e difficilmente replicabile, mai scontato ne banale,  non ha paura di osare e di far conoscere nuovi mondi e nuove ricette a chi si siede nella bella Piola di Rivoli.

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LA CANTINA

La Nostra Cantina è sempre aggiornata e selezionata, ricca di eccellenze locali e nazionali da abbinare con cura ai nostri piatti.